Chez Pierina
Ristoratori a Chamois dal 1975
L’amore è come la buona cucina, le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici, ma sono rese magiche dalla fantasia.
Paul Mehls
IERI
LA NOSTRA STORIA
La nostra storia inizia nel 1963 quando nonno Roberto decide di iniziare la realizzazione di una struttura ricettiva a Chamois, portata a termine grazie alla tenacia di nonna Pierina.
Nel 1975 infatti nonna Pierina ha inaugurato il ristorante facendosi conoscere per la sua cucina casalinga sempre accompagnata dalla sua inconfondibile polenta. Negli anni successivi con l’aiuto delle figlie Danila ed Eugenia, nonna Pierina ha saputo portare il marchio Chez Pierina ad essere conosciuto e apprezzato in tutta l’Italia per la genuinità della sua cucina.
OGGI
RISPETTO DELLA TRADIZIONE
Grazie all’insegnamento di nonna Pierina, che ha saputo tramandare i segreti della sua cucina e delle sue ricette, in particolare della sua polenta, ancora oggi rigorosamente cotta sulla stufa a legna, le nipoti Sara e Marta, insieme ad Eugenia, stanno portando avanti, a distanza di quasi mezzo secolo, la tradizione di Chez Pierina.
IL RISTORANTE
LO SPIRITO DI SEMPRE, IN UN LOCALE TUTTO NUOVO
Nella primavera del 2019 abbiamo messo in atto un’importante ristrutturazione del nostro ristorante secondo uno stile più moderno ma senza perdere di vista il gusto della tradizione. L’intreccio di pietra e legno si inserisce perfettamente nel nostro ambiente alpino e il calore e l’accoglienza familiare rendono il locale ideale per tutti gli amanti della montagna.
